Агрегаты шоковой заморозки

Собственное производство. Высокое качество комплектующих. Квалифицированные специалисты. Двойной контроль качества.

Цена: от 123 849 руб.

Как обеспечить сохранность продуктов, но при этом сберечь их внешний вид и полезные свойства? Ответ — купить агрегат шоковой заморозки. Это инновационная технология быстрого замораживания, гарантирующая сохранение структуры, товарного вида, качества продукции.

Особенности и основные преимущества технологии

Технология шоковой заморозки, в отличие от стандартной, обладает множеством преимуществ. При обычном замораживании вода, содержащаяся в продуктах, превращается в крупные кристаллы, которые повреждают их структуру. Это влияет на вкус, форму, весовые потери при разморозке. При интенсивном снижении температуры жидкость превращается в микрокристаллы, которые не оказывают практически никакого воздействия на структуру. Поэтому технология обеспечивает:

сохранение вкуса, внешнего вида, полезных свойств;

снижение весовых потерь;

сокращение времени замораживания;

отсутствие затрат на термическую или химическую обработку;

экономию полезной площади помещения.

Где купить

Купить агрегаты шоковой заморозки можно в компании «ГолдХолод». Мы занимаемся продажей промышленного холодильного оборудования с 2010 года. Предлагаем услуги проектирования, монтажа, технического обслуживания. Поможем выбрать устройства с лучшим соотношением стоимости и качества. Доставка по Москве, МО, всей России.