Промышленные холодильные
камеры и агрегаты
8 (800) 222 90 35 Россия
Режим работы: с 9:00 до 19:00
ГлавнаяОборудование для шоковой заморозкиОборудование для шоковой заморозки полуфабрикатов

Оборудование для шоковой заморозки полуфабрикатов

Нужна помощь в подборе?
Если вам нужна помощь в подборе, оставьте свой email или телефон. Мы с вами свяжемся в течение 15 минут и ответим на все интересующие вопросы.
Заявка успешно оформлена!
В ближайшее время с вами свяжется наш специалист для уточнения всех деталей.
Подбираем лучшие решения по соотношению цена - качество
Подбираем лучшие решения по соотношению цена - качество
Работаем с 2010 года
Работаем с 2010 года
Собственная сервисная служба
Собственная сервисная служба
Более 2000 действующих объектов по Москве и области
Более 2000 действующих объектов по Москве и области
Участник государственного заказа
Участник государственного заказа
Полезные советы по подбору

Шоковая заморозка полуфабрикатов — эффективный способ сохранить полезные свойства и вкусовые качества продукции. Быстрое охлаждение продлевает срок реализации продуктов, предотвращает деформацию при транспортировке. Котлеты, пельмени, вареники не теряют товарный вид, не крошатся и не слипаются.

Шкаф для шоковой заморозки — выгодное вложение для предпринимателей, которые хотят повысить рентабельность бизнеса и заслужить лояльность клиентов. В интернет-магазине GoldHolod.com большой выбор профессионального оборудования для малых и больших производств.

Особенности технологии

Технология шоковой заморозки сводится к тому, что полуфабрикат обдувают холодным потоком воздуха с высокой скоростью. В отличие от обычной заморозки, при быстром охлаждении кристаллы льда не успевают вырасти до таких размеров, которые бы могли повредить структуру продукта.

За 2-4 часа полуфабрикаты достигают нужной температуры, сохраняя при этом вкус, полезные свойства. В результате быстрой заморозки продукт не теряет влагу, остается сочным и ароматным после приготовления.

Технология возможна только с применением профессиональных камер и шкафов. Морозильные установки имеют разные конфигурации, производительность, объем. От этого зависит стоимость оборудования. Ознакомиться с моделями и ценами на аппараты можно в нашем каталоге. Если есть вопросы по оборудованию, напишите нам в чат или свяжитесь с менеджером.

Преимущества технологии

Достоинства полуфабрикатов не только в быстром получении готового блюда. Хотя по этой причине потребители и покупают такую продукцию. Для бизнеса шоковая заморозка полуфабрикатов имеет массу других преимуществ:

  • высокая скорость заморозки сокращает расходы на электроэнергию;
  • увеличение объемов производства при сокращении времени;
  • сокращение потерь в процессе хранения и реализации;
  • увеличение ассортимента, нет ограничений по географии распространения;
  • улучшение качества продукции, что повышает лояльность потребителей.

Шоковая заморозка распространяется практически на все продукты быстрого приготовления: пельмени, вареники, выпечка, изделия из фарша. Оборудование для быстрого охлаждения может стать выгодным приобретением для кафе, ресторанов, кондитерских.

Почему мы?

В компании «ГолдХолод» широкий ассортимент оборудования для производства, ритейла, ресторанного бизнеса. Мы предлагаем надежную технику с гарантией производителя. Доставка по Москве, отправляем по всей России.

Доступен самовывоз из Балашихи по предварительной договоренности. Есть вопросы? Пишите нам в чат, заказывайте обратный звонок или звоните по телефону +7 (495) 105 96 94.

Вызвать замерщика
Заявка успешно оформлена!
В ближайшее время с вами свяжется наш специалист для уточнения всех деталей.
Помощь в подборе
Заявка успешно оформлена!
В ближайшее время с вами свяжется наш специалист для уточнения всех деталей.
Корзина