В этом разделе сайта представлены промышленные камеры шоковой заморозки. Эти агрегаты обеспечивают надлежащие условия хранения продуктов, сохраняют их вкус и свежесть. Все модели обладают высокой работоспособностью, а также существенными объемами. Ко всем товарам прилагаются фото и описания с указанием основных характеристик.
Как устроены
Камера шоковой заморозки — оборудование, которое оперативно равномерно замораживает продукты. В основе ее работы находится специальная технология, которая сохраняет структуру продуктов без испарения влаги. Это, в свою очередь, позволяет сохранить цвет, вкус содержимого.
Камеры шоковой заморозки выполнены на основе пенополиуретановых панелей толщиной от 12 до 15 см. Эти панели представляют собой основные части каркаса будущего оборудования. Внутри установки расположен компрессор, который поддерживает шок-температуру до -40°С. Кроме него в камере присутствует конденсатор, воздухоохладитель, а также щит управления процессом.
Особенности
Холодильные аппараты Polair подходят для охлаждения или заморозки больших объемов продукции за небольшой срок. За счет используемого метода температура снижается в рекордно короткие сроки. Это, в свою очередь, препятствует развитию бактерий, способствует сохранению витаминов, полезных веществ.
Использование камер шоковой заморозки оптимизирует процессы хранения, приготовления продуктов. Это оборудование востребовано на предприятиях пищевого производства, общественного питания, торговли, а также в ресторанах, кафе и других местах. Блюда, приготовленные из продуктов, хранящихся таким способом, получаются более вкусными и ароматными.
Компания Polair предлагает холодильное оборудование с разными характеристиками. Вместимость измеряется в тележках, не входят в комплект поставки, приобретаются отдельно. При этом время охлаждения, замораживания одинаково быстрое во всех моделях и составляет 90-240 минут. В целях контроля модели оснащены термощупом.
Преимущества
Промышленные агрегаты Polair имеют большое число преимуществ. Они получили электронный блок управления, который обеспечивает стабильную работу, поддержание заданных параметров. Управление устройством происходит с помощью цифровой панели с интуитивно понятным интерфейсом. Срок службы агрегатов исчисляется десятилетиями, на протяжении которых они сохраняют вид и характеристики.
Получить больше информации о моделях, а также купить наиболее подходящую можно у менеджеров компании «ГолдХолод». Для этого позвоните по телефону +7 (495) 105-96-94 или закажите обратный звонок. Специалисты предоставят дополнительные сведения, назовут цену заказа с учетом доставки.