Холодильная камера для хранения яблок

Недавно наш постоянный клиент обратился к нам, чтобы мы подготовили камеру для хранения яблок. При оформлении заказа было составлено развернутое ТЗ. Эта документация позволила сэкономить время и избежать недопониманий. Мы были уверены в своей работе, а заказчик — в ее результате.

Назначение оборудования

Камера для хранения яблок — это конструкция из сэндвич-панелей со встроенным холодильным агрегатом, который позволяет создать внутри необходимые условия. За счет этого яблоки сохраняют свой вкус и свежесть, остаются пригодными для еды и переработки на протяжении всего срока хранения.

При разработке холодильного оборудования мы учитывали два основных правила:

• Температура хранения яблок должна составлять от 0 до +7°C. Уровень влажности не должен падать ниже 85-90%.
• Конструкция может оснащаться устройствами для поддержания газового состава воздуха. Это позволяет снизить активное поглощение паров плодами. Уровень кислорода не должен превышать 5%. Это гарантирует медленное изменение биохимического состава плодов. Однако в этом холодильном складе такое оборудование мы не задействовали, так как он транзитный — не предназначен для длительного хранения фруктов.

Готовое оборудование

В результате работы мы получили холодильную камеру размером 10000×15000×6000 мм (ППУ 80 мм, без пола), работающую в диапазоне температур от +4 до +6°C. Само оборудование имеет усиливающий каркас (ферма из профильной трубы с двутавровой балкой). Внутри можно разместить до 100 000 кг яблок. Суточный оборот рассчитан на 20 тысяч кг продукции. Мощность оборудования составляет 40 кВт. Холодильный агрегат ККБ на раме (на базе компрессора DorinH2500СС). Выносной конденсатор Alfa-Laval. Встроены два воздухоохладителя.

В разработке всех наших проектов участвуют квалифицированные специалисты. Это позволяет гарантировать высокое качество работ. Вы можете обратиться к нам, чтобы заказать холодильное оборудование любого размера, любой конфигурации и уровня сложности. Мы проведем необходимые расчеты, подготовим проект, а после — произведем и смонтируем оборудование. На все наши работы предоставляется гарантия. Поставленная задача будет решена в полном объеме и в наилучшем виде. Соблюдение стандартов и соответствие установленным требованиям гарантировано.