Камера шоковой заморозки Polair ВСF 80.1.T4
Камера шоковой заморозки Polair ВСF 80.1.T4 — это профессиональное технологическое оборудование. Оно предназначено для быстрой заморозки продуктов пищевой промышленности и кулинарии. Такая камера разработана российским производителем POLAIR и широко применяется на кухнях предприятий общественного питания, кондитерских цехах, мясоперерабатывающих заводах и рыбоперерабатывающей индустрии.
Преимущества
Камера шоковой заморозки Polair BCF 80.1.T4 обладает рядом важных преимуществ, что выделяет ее среди аналогов:
- Быстрое замораживание продуктов, при котором сохраняется максимум витаминов, микроэлементов.
- Сохранение вкуса, аромата, а также текстуры замороженных изделий.
- Повышение сроков хранения продукции без потерь качества.
- Удобство эксплуатации благодаря простоте подключения, эксплуатации.
- Материал корпуса — нержавеющая сталь, стойкая к агрессивным средам и моющим средствам.
- Возможность оперативной переработки значительного количества продуктов.
- Контроль за процессом замораживания с использованием современной электроники.
- Совместимость с оборудованием общепита и пищевыми предприятиями малого и среднего бизнеса.
- Соблюдение высоких стандартов качества, а также безопасности, соответствующих российским, а также международным нормативам.
Таким образом, это оптимальное решение для предприятий, которые заинтересованы в повышении качества готовой продукции, а также в сокращении издержек на хранение.
Технические характеристики
Основные технические характеристики оснащения:
- Объем рабочей камеры: 80 литров.
- Количество лотков: 1 шт., размеры лотка 60x40 см.
- Диапазон рабочих температур: От +2°C до −35°C.
- Время замораживания: В зависимости от продукта варьируется от 30 минут до 2 часов.
- Материал конструкции: Нержавеющая сталь, прочный пластик и алюминиевые профили.
- Исполнение: Напольное вертикальное, модульная компоновка, легко интегрируется в существующие кухни и цеха.
- Электрооборудование: Компрессорно-конденсаторный агрегат, испарительная система, микропроцессорная панель управления.
- Система циркуляции воздуха: Турбоциркуляционная, что обеспечивает быстрый, равномерный обдув продуктов холодным воздухом.
Где купить
В компании «ГолдХолод» представлена камера шоковой заморозки Polair BCF. В описании к ней мы предоставили подробные характеристики. Оформление заказа займет несколько минут. При необходимости менеджеры предоставят дополнительные сведения, ответят на ваши вопросы.
