Холодильная камера для хранения вина

Условия хранения вина должны соответствовать стандартам. От этого зависит качество продукции и срок ее годности. Поэтому к нам обратился клиент из г. Раменское Московской области — ему требовалось спроектировать холодильную камеру для хранения вин. Перед нами стояла задача создать не только функциональное, но и внешне привлекательное оборудование. После разработки и согласования проекта мы приступили к его реализации.

Требования к оборудованию

Рекомендуемая температура хранения вина — от +5 до +10°C. Внутреннее пространство, в котором расположены бутылки, должно быть защищено от ультрафиолета и высокой влажности. Основное условие содержания напитков — затемнение, так как свет может запускать химические реакции, которые влияют на качество алкоголя, особенно в белых винах. И это лишь некоторые нюансы, которые стоит учитывать при производстве винных хранилищ. Здесь важно продумать все: от конструкции, включая ее дизайн, до оснащения.

Идеальная влажность воздуха для хранения вина составляет 80%, тогда как в обычном помещении, как правило, не превышает 60%. Соответственно, этот момент также не остался без внимания. Это важно, поскольку влажность более 80% негативно сказывается на внешнем виде продукта, а именно — приводит к образованию плесени на этикетках.

Результат работы

Мы спроектировали холодильную камеру размером 6000х6000х2400 мм. Толщина сэндвич-панелей — 80 мм, теплоизолирующий наполнитель — пенополиуретан (ППУ). Диапазон температур от +5 до +10°C обеспечивает среднетемпературный холодильный агрегат FRINO SP 24. Такая сплит-система рассчитана на камеру объемом до 75 м³, имеет настенное расположение. Ее холодопроизводительность составляет 3100 Вт, а электропотребление — 2,2 кВт/час. Это оборудование в полной мере соответствует запросу клиента.

В своей работе мы уделили внимание всем деталям. Пол камеры выполнен из квинтета и фанеры, что делает его безопасным, практичным. Из таких мелочей складывается качественное оснащение с многолетним сроком службы!

Итог

Специалисты компании «ГолдХолод» разработали и произвели современную, функциональную конструкцию в соответствии с запросом клиента. Простое управление, возможность настройки параметров охлаждения позволяет задать необходимую температуру и влажность под любую продукцию. Наши специалисты могут разработать холодильную камеру для вашего предприятия, звоните!