Промышленные холодильные
камеры и агрегаты
0 р.
ГлавнаяСтатьиЧто нужно учитывать, оснащая торговый зал холодильными витринами

Что нужно учитывать, оснащая торговый зал холодильными витринами

Что нужно учитывать, оснащая торговый зал холодильными витринами

Если вы решили открыть супермаркет или продуктовый отдел в гипермаркете, вам понадобится специальное оборудование. Сейчас рынок профессионального холодильного оснащения насыщен множеством разнообразных предложений. Чтобы разобраться в них нужно иметь представление о важных критериях выбора и правильно рассчитать количество необходимых витрин, их тип и при этом вписаться в имеющийся бюджет.

Основные факторы, влияющие на окончательное решение, это предназначение, расположение в торговом зале, температурный режим, тип холодоснабжения, требуемый для определенной категории товаров, габариты, наличие подсветок и размеры площади. Специалисты рекомендуют отталкиваться от весомого фактора - цели установки. Потом - от того, какая продукция и с каким сроком реализации будет помещаться внутрь.

Что нужно учитывать, оснащая торговый зал холодильными витринами

Основные типы и особенности 

К самым распространенным относятся среднетемпературные устройства (0-7°С). В них обычно хранят те продукты, которые не подвергаются заморозке. Это самая ходовая категория в большинстве магазинов:

  • сыры;
  • колбасы;
  • молочная продукция;
  • полуфабрикаты;
  • пресервы.

Что нужно учитывать, оснащая торговый зал холодильными витринами

В универсальных моделях удачно сочетаются низко- и среднетемпературные витрины. Кроме этого, производители предлагают морозильные агрегаты, в которых возможно продолжительное хранение продуктов питания (t до -18°С). Они позволяют сохранять товарный вид и качества пищи, как вкусовые, так и полезные. Есть кондитерские агрегаты, предназначение которых понятно из названия. Их конструкция отличается наличием полок.

По способу охлаждений оборудование бывает статическим и динамическим - все зависит от способа подачи холодного воздуха. В первом варианте поток со стороны испарителя направлен на содержимое, и для этого нет необходимости в вентиляторах. Это в свою очередь исключает шум. А вот к недостаткам такой конструкции стоит отнести неравномерность атмосферного распределения. 

В конструкциях с динамическим охлаждением как раз вентиляторы разгоняют охлажденный воздух по камере, что позволяет поддерживать необходимый температурный режим на каждом ярусе устройства.  К недостаткам относится угроза заветривания открытых продуктов, если часто открывать створки и панель.

Что нужно учитывать, оснащая торговый зал холодильными витринами

Разновидности холода: плюсы и минусы каждого

Еще одним из важных критериев выбора оснащения для торгового помещения является решение дилеммы расположения охлаждающего элемента. Он может быть или выносным, или встроенным. Последний представляет собой устройство, вмонтированное в корпус. Такие изделия более бюджетные и легко устанавливаются в любом магазине. К минусам относится выброс внутрь массы теплого воздуха. Это негативно сказывается на микроклимате помещения и предполагает дополнительную установку кондиционеров.

В системах выносного вида холодоснабжение размещается за пределами помещения и все лишнее тепло уходит на улицу. Это позволяет поддерживать в магазине более комфортную атмосферу. Но монтаж и наладка таких систем требуют больших временных и трудозатрат, денежных вложений. Хотя сэкономить позже можно в ходе эксплуатации такого оборудования. 

Что нужно учитывать, оснащая торговый зал холодильными витринами

Современный рынок профессионального холодильного оснащения предлагает массу разнообразных вариаций от отечественных и зарубежных производителей. Предпочтение более дешевого может обернуться дополнительными затратами - в таких системах обычно надежность, долговечность, качество не блещут отменными показателями и уже в скором времени потребует дополнительных вложений на ремонт или полную замену.

Стоит найти оптимальное решение, когда сочетаются и уравновешиваются такие показатели, как качество и цена. Лучше выбирать изделия проверенного и надежного производителя, который уже успел завоевать авторитет в этом сегменте отечественного рынка.

Вызвать замерщика
Заявка успешно оформлена!
В ближайшее время с вами свяжется наш специалист для уточнения всех деталей.
Помощь в подборе
Заявка успешно оформлена!
В ближайшее время с вами свяжется наш специалист для уточнения всех деталей.
Обратная связь
Заявка успешно оформлена!
В ближайшее время с вами свяжется наш специалист для уточнения всех деталей.
Заказать звонок
Заявка успешно оформлена!
В ближайшее время с вами свяжется наш специалист для уточнения всех деталей.
Корзина