Камера шоковой заморозки для пельменей и супа

В рамках этого проекта перед нами стояла задача создать камеру шоковой заморозки для размещения пельменей и супа. Клиент был заинтересован в получении надежного и функционального оснащения, поэтому обратился к нам. С 2010 года мы предлагаем промышленные холодильные агрегаты и камеры. За это время мы выполнили сотни проектов, благодаря чему получили большой опыт, который с удовольствием применяем к новым задачам.

Подробнее о том, что делали

К нам обратился клиент из Москвы. Его интересовала универсальная камера, которая подойдет для заморозки фарша, пельменей, а также горячих супов. Он был заинтересован в получении надежного оборудования, которое будет готово к активной эксплуатации и не потребует особого внимания с течением времени.

Исходя из пожеланий клиента, мы предложили камеру шоковой заморозки размером 2600×4130×3300 мм (ППУ 120 мм). В ней можно замораживать 200 кг продукции одновременно, за 4 часа. Оснащение функционирует на базе компрессора Bitzer 4ge-23y. Агрегат имеет уникальные эксплуатационные характеристики. Это достигается за счет оптимизации потоков газа в процессах всасывания и нагнетания, а также минимизации гидравлических потерь и сокращения теплопередачи от горячих газов на сторону всасывания.

Щит оснащения был собран из высококачественных компонентов фирмы АББ. Также установлен ресивер, докипатель, маслоотделитель, банки со сменными фильтрами. Расположение испарителя верхнее + фальшпотолок. Высоконапорные вентиляторы EBM.

Результаты

За счет тесного сотрудничества с заказчиком мы быстро реализовали проект. Готовая камера заняла место на одном из московских предприятий. Она бесперебойно функционирует, поддерживая минусовую температуру до -32°C. Теперь можно быть уверенными в сохранности продукции и отсутствии проблем при реализации. Производственные риски сведены к минимуму.

Если вы также заинтересованы в профессиональном холодильном оснащении, мы подберем оптимальный вариант, который будет соответствовать задачам вашего бизнеса. Чтобы связаться с нами, позвоните по телефону, указанному в шапке сайта, или воспользуйтесь формой обратной связи. Менеджеры «ГолдХолод» внимательно выслушают вас и предложат оптимальное решение. На все оснащение предоставляется гарантия.