Холодильный комплекс для производства в кафе

Чтобы обеспечить стабильную работу заведения общепита, требуется постоянное наличие свежих продуктов: мяса, рыбы, овощей, морепродуктов, заготовок и пр. Снизить зависимость от поставок владельцам помогает наличие собственного оснащённого склада. Как это работает, рассмотрим на примере одного из наших заказов.

Ход работы

К нам обратился заказчик, которому требовалось холодильное оборудование для кафе. Необходимо было пространство с разными температурными уровнями, где можно размещать охлаждённую и замороженную продукцию. Оценив предоставленное помещение и проанализировав специфику работы заведения, мы решили организовать холодильный комплекс, состоящий из нескольких камер. А именно:

• 1 шт. морозильная 2,5 х 7 метров (до -18°C);
• 2 шт. холодильные — 2,5 х 3,5 метра и 2,5 х 2,5 метра (от 0 до +5°C).

В качестве дополнительного оснащения были установлены:

• помпы отвода дренажа;
• система мониторинга температуры.

Для охлаждения внутреннего объёма клиент выбрал сплит-системы. Мы установили агрегаты с комплектующими европейского производства, которые обеспечивают стабильное поддержание температурного уровня. Несмотря на сложный монтаж (трассы между блоками достигали до 40 метров в длину), нам удалось разместить оборудование и обеспечить камеры надёжными агрегатами.

Результат

Заказчик высоко оценил нашу работу, отметив, что холодильный комплекс полностью соответствует его пожеланиям. У клиента появилась возможность расширить меню заведения, снизить количество товарных потерь и уменьшить зависимость от поставщиков.

Если вам тоже нужно холодильное оборудование для кафе и ресторанов, ждём вас в компании «Голдхолод». Вы можете оставить заявку или связаться с нами по контактам, указанным в шапке сайта.

Мы предоставляем 12 месяцев гарантии на всё оборудование. Гарантия начинается со дня подписания договора поставки, остаётся в силе при условии соблюдения всех правил эксплуатации, наличия заключенного договора сервисного обслуживания. При обнаружении гарантийного случая наш специалист бесплатно выезжает к клиенту, проводит диагностику и ремонт неисправности.