Холодильная камера для хранения кондитерских изделий

Как и множество других видов пищевой продукции, кондитерские изделия также предполагают особые условия хранения. Выверенные температуры сохраняют их товарный вид и вкус, сокращают издержки предприятия. Подробнее об этом мы расскажем на примере ранее реализованного проекта.

С чем работали

К нам обратился клиент из Москвы. Его интересовало производство холодильной камеры для хранения кондитерских изделий. Мы выяснили особенности работы потенциального заказчика, объемы продукции и др. На основе полученных данных было составлено техническое задание. После его утверждения мы приступили к работе.

Было решено собирать камеру размером 2500×3500×3800 мм. Оптимальный температурный режим хранения кондитерских изделий — +5 °C. Для его поддержания была выбрана среднетемпературная сплит-система FRINO SP18 с системой дублирования и системой мониторинга. Ее особенность заключается в минимальном количестве шума. Это делает работу комфортной и в то же время эффективной.

Сплит-система, которую мы выбрали для поддержания температуры, рассчитана на объем камеры до 42 м³. Ее холодопроизводительность составляет 2100 Вт. Максимальная температура составляет +5 °C, минимальная — -5 °C. Таким образом она удовлетворяет запросам бизнеса. Ее расход электроэнергии за сутки составляет 33 кВт/ч., что делает ее относительно экономным решением.

Преимущества

Надёжное холодильное оборудование обеспечивает надлежащие условия хранения кондитерских изделий. Оно помогает сохранять свежесть, качество, структуру и внешний вид продукции, помогает поддерживать гигиенические стандарты, а также обеспечивает безопасность. Его использование способствует эффективной организации работы на производстве и в магазинах, снижает затраты, улучшает качество обслуживания клиентов.

Наши предложения

Если вас так же интересует хранение кондитерских изделий или другой продукции, мы решим поставленную задачу. С 2010 года «ГолдХолод» предлагает холодильное оснащение высокого качества. Своим клиентам мы подбираем оптимальные решения, исходя из особенностей бизнеса, пожеланий и др. Чтобы узнать больше, обратитесь к нам. Для этого позвоните по телефону, указанному в шапке сайта, или закажите обратный звонок.