Две холодильные камеры для хранения морепродуктов

Правила хранения морепродуктов достаточно просты — им требуется определённый температурный режим (не выше -5℃), а также правильная, чаще всего вакуумная упаковка. При соблюдении всех условий сроки хранения морепродуктов можно значительно продлить, при этом сохранив их качество, вкус и товарный вид. 

Ход работы

К нам обратился заказчик из Подмосковья. Ему требовалась холодильная камера, чтобы обеспечить правильные условия хранения морепродуктов. После оценки помещения, выделенного под склад, и обсуждения специфики производства нами было принято решение установить две камеры — холодильную и морозильную. Именно такое оснащение предприятия позволило бы заказчику расширить ассортимент и увеличить географию поставок.

Размер холодильной — 3,4 х 6 х 2,7 метра, морозильной — 2,1 х 4 х 2,7 метра. Камеры оборудованы современными холодильными агрегатами, которые создают во внутреннем объёме температуру от -5 до -18℃. Это оптимальная температура хранения морепродуктов. 

Особенности помещения не позволяли нам оставить стандартную прямоугольную конструкцию морозильной камеры, поэтому было решено сделать её со скошенным углом. За счёт этого вся выделенная площадь была использована максимально эффективно. В камерах можно размещать охлаждённую и замороженную рыбу, креветки, мидии, ракообразных, а также другую аналогичную продукцию. Габариты рассчитывались с учётом размеров помещения и объёмов производства.

Для охлаждения внутреннего объёма мы установили внутри каждой камеры высокопроизводительные сплит-системы с комплектующими европейского производства. Они обеспечивают эффективное охлаждение и поддержание температуры, работают тихо, не требуют сложного обслуживания. 

Результат

При правильном хранении морепродуктов сроки хранения значительно продлеваются, а также расширяется возможность их реализации. Снижается количество товарных потерь, а производитель может расширить базу клиентов за счёт увеличения географии поставок. Именно этого мы помогли добиться нашему клиенту.

Мы предоставляем 12 месяцев гарантии на всё наше холодильное оборудование. Гарантия начинается со дня подписания договора поставки, остаётся в силе при условии соблюдения всех правил эксплуатации, наличия заключенного договора сервисного обслуживания. При обнаружении гарантийного случая наш специалист бесплатно выезжает к клиенту, проводит диагностику и ремонт неисправности. 

Если вам требуется аналогичное оснащение предприятия или торговой точки, ждём вас в компании «Голдхолод». Вы можете оставить заявку или связаться с нами по контактам, указанным в шапке сайта.