Холодильные горки для магазинов: разновидности и советы по выбору
Холодильные горки для магазинов представляют собой витрины открытого пристенного или островного типа. Их еще называют регалами. Они помогают более эффективно распорядиться торговой площадью и являются неотъемлемой частью многих объектов современной торговли.
Такое оборудование встречается в большинстве заведений торговли продуктами с правилами самообслуживания и в некоторых прилавочных точках. В нем располагают фасованные и упакованные, штучные товары, такие, как:
- полуфабрикаты из мяса;
- консервы;
- молочная продукция;
- колбаса;
- овощи;
- фрукты;
- пресервы.
Какие бывают виды по температурному режиму
В холодильных установках предусмотрен разный режим температур и по этому принципу существует подразделение на:
- пресервные (от 0 до +2°С);
- фруктовые, они же высокотемпературные (от +4 до +10°С);
- гастрономические, они же среднетемпературные (от +1 до +7°С);
- морозильные (от -18 до -22 °С).
Конструкции для фруктов снабжены наклонными полками и верхними зеркалами - так зелень, овощи и ягоды можно представить в самом выгодном свете и ракурсе.
В пресервных располагают фасованное мясо, птицу, рыбу, различные консервы. В гастрономических размещают сыры, яйца, молочные и кисломолочные продукты. В морозильных хранят полуфабрикаты.
К неоспоримым достоинствам пристенных витрин относится возможность рационально использовать внутреннее пространство в высоту.
Это позволяет за счет нескольких плоскостей, расположенных друг над другом, существенно увеличить полезное место, организовать так называемый дисплей - вертикальную горку с товаром, которая хорошо просматривается покупателями.
Еще одним неоспоримым плюсом является отсутствие дверей, что делает доступ более удобным, а значит - увеличивается вероятность покупки.
Следует помнить - поток от работающих в помещении кондиционеров выдувает прохладный воздух из агрегатов. Это часто встречающаяся ошибка, которую лучше избежать.
Для этого перед тем, как делать ремонт и покупать технику для кондиционирования и вентиляции, следует договориться с поставщиком холодильников.
Какие есть типы установок
Регалы производятся низкие (полувертикальные) - их высота от 1,2 до 1,6 м и высокие - до 2,3 м. В зависимости от этой характеристики количество полок может отличаться.
Специалисты компонуют внутреннее расположение так, чтобы были торцевые элементы, которые обычно используют для акционных позиций - это самое ходовое по продажам место во всем магазине.
Изделия бывают как пристенными, так и островными небольших размеров, что позволяет лучшим образом презентовать продукцию, создавая доступное пространство посетителям самого разного роста.
Эксперты точно знают, что на самых верхних полках не стоит располагать выкладку, на которую должны обратить внимание женщины - они в отличие от представителей сильного пола, совершая покупки, не поднимают глаза на последние стеллажи.
Что лучше выбрать: встроенный или выносной холод
Модель со встроенным агрегатом кроме шумной работы станет наполнять все вокруг теплом, что при отсутствии систем вентиляции негативно скажется на его функционировании и особенно в жаркое время года.
Поэтому предпочтительней выбрать устройство с выносным холодом (это актуально для площадей от 100 м2). При этом испаритель находится горизонтально или вертикально. От этого глубина полок и объем самой камеры меняются.
Но у выносного оборудования имеется и ряд своих недостатков. В первую очередь - это маломобильность. Иногда, чтобы переместить такой аппарат, требуется проводить монтажно-демонтажные операции. Во-вторых, его цена более высокая, чем у встроенного экземпляра.
На что нужно обратить внимание при выборе
В поисках оснащения важно обращать внимание на его конструктивное решение и материалы, которые использовались при изготовлении. Эти факторы оказывают непосредственное влияние на равномерность распределения холода и стабильность температуры внутри камер. Не нужно забывать и о профилактических технических мероприятиях.
Такое оснащение чаще всего устанавливают в торговых точках самообслуживания, а это подвергает его нагрузке за счет высокой проходимости покупателей, некоторые из которых мало отличаются культурой поведения и не озабочены бережным отношением к технике - часто поврежденные упаковки с молоком протекают, заливая сливные отверстия, что становится причиной процесса брожения и отвратительного запаха.
Поэтому так важно систематически проводить профилактические рейды, чтобы не пришлось отключать электропитание и останавливать работу целых отделов, списывать в брак испорченную провизию.
Что следует знать об ассортименте и комплектации
Многие модели позволяют эффективно демонстрировать, хранить различные гастрономические изделия, активизируя покупательский интерес у посетителей.
Иногда в каталогах производителей такие позиции называют стеллажами, пристенными витринами или дисплеями - в каждом названии отражена конструктивная особенность модели. У каждого варианта есть свои преимущества перед аппаратами подобного назначения.
Самой популярной считается продукция, выпускаемая такими компаниями, как:
- Гольфстрим;
- Полюс;
- Премьер;
- Master;
- Carboma.
У каждой из них свой стиль дизайна. Именно от привлекательности внешнего вида зависит эстетичность выкладки, которая напрямую связана со степенью активности реализации. Комплектация у каждого производителя своя. Но есть базовый набор, характерный для всех. Это:
- полки - от 2 до 7 штук;
- контейнеры (корзины);
- ценникодержатели - цена должна быть доступна для ознакомления всем;
- холодильный агрегат.
Если отсутствует круглосуточный режим работы заведения, то лучше всего приобрести ночные шторы. Кроме этого устройства в некоторых случаях снабжены воздушными завесами - они создают холодный барьер, который отвечает за сохранность выложенной продукции.
Освещение - боковое и верхнее, которое помогает выгодно подсветить содержимое, сделав его представление более наглядным.
Какой вариант выбрать - решать только вам. Помните, изделие должно не просто отвечать за хранение содержимого, но и выгодно его представлять, мотивируя посетителей на покупку. Регалы позволят рационально использовать торговые площади и могут подойти, как для компактных, так и для больших заведений.
В России продажей подобной техники занимаются специализирующиеся на этом компании. Заказать и купить оснащение специального назначения можно и в интернете. Например, в крупной торгово-производственной компании ГолдХолод, которая предлагает комплекс услуг:
- доставку;
- ремонт;
- гарантийное и послегарантийное обслуживание.
Главное - правильно учесть все нюансы, оптимально совместить конструктивные особенности и возможности определенного помещения, чтобы оно подходило и было максимально функциональным. ГолдХолод гарантирует продленную на год гарантию на всю технику.