+7 (495) 105-96-94 Звоните с 9:00 до 21:00

Для чего нужны холодильные столы

9 Март 2018 г.

Современное кухонное техническое оборудование различается согласно своему назначению и функциональности. На кухне в ресторане, пиццерии, кафе, в крупных производственных цехах требуется разместить множество агрегатов, которые охлаждают и нагревают продукты и так далее. К сожалению, площадь помещения не всегда позволяет поместить в него нужное оборудование в связи с дефицитом пространства. Именно поэтому производители позаботились о максимальной адаптации различных технических новинок и их совмещении в одном изделии. Ярким примером этого выступает холодильный/морозильный стол. Главное его достоинство – компактность и большой функционал. Актуально приобретение и для крупных, известных ресторанов, и для маленьких уютных кафешек. Оно существенно упрощает жизнь повару и делает его работу более продуктивной и легкой. К тому же экономится и рабочее пространство.

Для чего нужны холодильные столы

Как эксплуатируется конструкция и ее основные свойства

Следует сразу отметить, что такое оборудование является не только полезным, но и очень выгодным. Относительно финансовой выгоды все предельно просто. Данное устройство является универсальным. Оно совмещает в себе сразу два жизненно необходимых изделия для любого работника кухни:

  • рабочую поверхность – столешницу;
  • холодильник, необходимый для охлаждения различных продуктов питания.

Учитывая то, что это не отдельные два предмета, к которым мы все привыкли, а целостный механизм, места в помещении занимается в два раза меньше. Из этого можно сделать вывод, что спектр применения его достаточно велика и не ограничивается только заведениями, где подразумевается непосредственное приготовление пищи. Те же супермаркеты, в которых продукция не только храниться, но и делиться на порции, разрезается, пакуется, также используют подобное оснащение.

Для чего нужны холодильные столы

При правильном распределении внутреннего объема холодильника, расположенного под столешницей, туда можно поместить абсолютно любой товар:

  • колбасы;
  • мясо;
  • рыбу;
  • заготовки для пиццы и вторых блюд;
  • полуфабрикаты;
  • гарниры;
  • напитки.

Такой подход позволяет кухонным работникам экономить силы, так как нет необходимости постоянно бегать от стола к холодильникам, и время, потраченное на работу.

Для чего нужны холодильные столы

Характеристики технического обеспечения холодильного типа

Универсальные конструкции изготавливаются в разных размерах, имеют свою форму и объем. Самыми востребованными считаются стандартные модели. В свою очередь, им тоже свойственны некоторые различия:

  • ширина – преимущественно 600 или 700 миллиметров, хотя встречаются и изделия с шириной 800 миллиметров;
  • длина всегда разная – можно наблюдать двух-, трех- и четырехдверные конструкции, а иногда производители выпускают агрегаты, которые вместо стандартных дверей имеют ящики;
  • высота – стандартная, отличается эргономичностью и составляет 850 мм.

Существует возможность заказать техническое устройство и нестандартных параметров. Учитывая тот фактор, что изготовление выполняется под заказ по индивидуальным меркам, стоимость увеличивается.

Для чего нужны холодильные столы

Температурный режим – еще одна отличительная черта этих устройств. Столы могут быть:

При выборе обязательно следует учитывать все нюансы и тонкости. Что касается производителей, то предпочтение желательно отдавать тем компаниям и маркам, которые специализируются на данном виде техники долгие годы и зарекомендовали себя исключительно с хорошей стороны.

Комментарии

Оставить комментарий