Шкафы шоковой заморозки Polair
Камера шоковой заморозки «Полаир» — профессиональное оборудование. Она нужна для охлаждения продуктов за минимальный срок. Ее применяют для тестовых заготовок, мясных полуфабрикатов, выпечки, готовых блюд и др. Это открывает широкие возможности использования. С нею не нужно ждать, пока только что приготовленные блюда охладятся при температуре окружающей среды. Сотрудники производства могут перемещать готовое блюдо сразу в камеру, что сохранит его внешний вид, предотвратит заветривание, а также оптимизирует производственные процессы.
Преимущества
Камеры шоковой заморозки получили широкое распространение. Их ценят за минимальный срок охлаждения продуктов. По сравнению с обычной заморозкой, они не портят структуру продукта. Количество воды после размораживания минимально. Вкус и масса сохраняются.
Шкаф шоковой заморозки Polair сохраняет продукты такими, какими они были до снижения температуры. При этом время заморозки сокращается в 5-10 раз. И это далеко не все преимущества такого охлаждения. Среди иных плюсов:
- Простота использования. Участие оператора минимально. Человек помещает продукт во внутреннюю часть морозильной камеры и выбирает необходимый режим. Все дальнейшие действия выполняет аппарат.
- Компактность. Камеры сделаны небольшими, за счет чего экономят полезную площадь. Не занятое ими место можно использовать для размещения другого, не менее важного оснащения.
- Малые сроки окупаемости. Модели обладают выдающимися техническими свойствами, имеют доступную стоимость. Все это обусловливает их быструю окупаемость.
- Создание благоприятной среды. Камера шоковой заморозки резко охлаждает продукцию, что не допускает размножения бактерий. При этом такой способ замораживания не сказывается на вкусовых качествах продукта. После размораживания блюда остаются такими же свежими и привлекательными, как будто были приготовлены недавно.
Техника «Полаир» давно зарекомендовала себя с положительной стороны. Ее выбирают многие предприятия общественного питания и торговли. Купить оборудование этого производителя можно в нашей компании. У нас представлены десятки шкафов с фото и описаниями. Получить о них дополнительную информацию, а также оформить заказ можно у наших менеджеров по телефону +7 (495) 105-96-94 или, заказав обратный звонок. Наши специалисты предоставят дополнительные сведения, ответят на интересующие вас вопросы. С их помощью вы сможете выбрать подходящий аппарат.