Шкаф шоковой заморозки Lainox нужны в ресторанах и других предприятиях общественного питания, в продуктовых магазинах и др. Его выбирают для быстрого охлаждения, заморозки продуктов с сохранением вида, свойств. Он хорошо показывает себя в эксплуатации, оптимизирует расходы предприятия. Сроки его окупаемости минимальны, а использование не представляет сложности.
О технологии
Шкаф шоковой заморозки Lainox сохраняет полезные свойства, пищевую ценность продуктов, а также их вкус, вес. С его помощью замораживание происходит в пять раз быстрее, по сравнению с обычным методом. Температура внутри продукта опускается с охлажденного состояния +5° C до -18° C за четыре часа. Кристаллы льда не повреждают структуру продукта, не влияют на его вид, вкус, качество. После размораживания продукция выглядит так же, как и до.
Технология шоковой заморозки имеет большое число преимуществ. Среди ее плюсов — снижение весовых потерь при разморозке, возможность расширения ассортимента, географии распространения продукта за счет продолжительного хранения и др. Специализированные камеры и шкафы позволяют заготавливать, хранить продукцию в больших объемах, без потери качества.
Ассортимент шкафов
В нашей компании представлены шкафы известного производителя — Lainox. Мы продаем морозильное оборудование с разными характеристиками: NEOP051, NEOGC40, NEOP121 и др. Это открывает широкие возможности выбора подходящей модели. Вы можете выбрать оснащение, подходящее по размерам, времени заморозки, количеству уровней, минимальной, максимальной температуре, массе продукта для замораживания (кг) и др.
Ко всем нашим товарам прилагаются фото, описания с указанием основных характеристик. Выбор подходящего оборудования займет немного времени. Если возникнут вопросы, вы можете обратиться к нашим менеджерам по телефону +7 (495) 105-96-94 или заказав обратный звонок. Заказы доставляются во все города России.