Сплит-системы Intercold

Как сохранить все показатели пищевой ценности и исключить усушку

Холодильные камеры Intercold в своем большинстве используются для шоковой заморозки, которая предполагает быстрое охлаждение всевозможных продуктов, включающих широкий перечень зелени и фруктов, ягод, полуфабрикатов из мяса и рыбы. Кроме этого в устройствах допускается замораживать и охлаждать кондитерские изделия, всевозможную хлебобулочную продукцию. В отдельных случаях это могут быть даже горячие блюда из рыбы или мяса. Подобная технология заморозки - это современная методика сохранности в течение продолжительного времени без ущерба качеству полуфабрикатов и готовых блюд.

Особенности шоковой обработки

При шоковой заморозке используется скоростное охлаждение, что не допускает возникновения размножения бактерий. Такой метод хранения позволяет свести к минимуму потери массы продуктов, которые характерны стандартным способам за счет испарения жидкости. Он позволяет стабилизировать показатели пищевой ценности и питательности, вкусовых качеств и консистенции сохраняемых продуктов. Для таких камер характерны принудительная вентиляция, когда создается равномерное распределение холодных потоков внутри - содержимое быстро охлаждается.

Конструктивные особенности 

При изготовлении этого оборудования применяют ППУ-панели (пенополиуритановые), которые еще называют «ласточкиным хвостом». Их толщина достигает 12 см. Этим устройствам характерны оптимальное конструктивное решение, надежность в процессе функционирования и высокое качество. Сборка таких агрегатов проста. Их панели бывают трехслойными - внутренняя сторона сделана из нержавейки, наружная - из оцинкованной стали, а в качестве наполнителя - ППУ. Для эстетики снаружи камеры покрывают полиэфирной краской белого цвета. В дверях предусмотрен замок, оснащенный антиблокирующей системой, что позволяет при необходимости открывать двери изнутри.
Эти устройства допускают многократный процесс сборки/разборки - если предлагаются стандартные условия эксплуатации, то такие действия не отражаются на их внешнем виде и геометрических размерах. Этому способствует высокотехнологичное оборудование, которое применяется в ходе производства на предприятии.  
Среди ассортиментного разнообразия стоит отметить холодильные агрегаты серий ККБ и КРБ. Они надежны и характеризуются продолжительным сроком эксплуатации, который стал возможным, благодаря использованию комплектующих от передовых европейских производителей. Они работают в нескольких режимах: ускоренном (требуется 70 минут) и деликатной (240 минут). Этот агрегат автоматически отключается, когда разница между температурами продуктов и самого морозильного устройства превышает 4°С.
Купить это оборудование можно на сайте нашей компании. Узнать цену просто - следует зайти в каталог. Мы специализируемся не только на продаже, но и на установке, монтаже оборудования торговой марки Intercold.