+7 (495) 105-96-94 Работаем ежедневно с 9:00 до 19:00 zakaz@goldholod.com

Шкафы жарочные электрические

Надежный жарочный шкаф для мяса Жарочные электрические шкафы могут применяться как самостоятельно оборудование, так и быть одним из элементов технологической линии. Они используются для приготовления различных блюд, от выпечки хлебобулочных изделий до жарки мяса и тушения овощей в заведениях общепита. Оборудование достаточно просто в управлении, что позволяет персоналу быстро проходить обучение и использовать всю мощь и функциональность устройства. В Москве достаточно просто купить технику под нужды и объемы производства. Обратившись в наш интернет-магазин, вы сможете подобрать оптимальный вариант оборудования для своего бизнеса. У нас представлены различные модели от надежных производителей.
Фильтр по параметрам
Бесплатная доставка по Москве и до ТК
Бесплатная доставка по Москве и до ТК
Официальный диллер Надежный поставщик
Официальный диллер Надежный поставщик
Гарантия 12 месяцев Обслуживание
Гарантия 12 месяцев Обслуживание
Любые способы оплаты Оплата при получении
Любые способы оплаты Оплата при получении
Безопасная покупка Юридическая защита
Безопасная покупка Юридическая защита
  • Длина, мм: -
  • Высота, мм: -
  • Глубина, мм: -
  • Полезный объем, л: -
  • Длина, мм: -
  • Высота, мм: -
  • Глубина, мм: -
  • Полезный объем, л: -
  • Длина, мм: -
  • Высота, мм: -
  • Глубина, мм: -
  • Полезный объем, л: -
  • Длина, мм: -
  • Высота, мм: -
  • Глубина, мм: -
  • Полезный объем, л: -
  • Длина, мм: -
  • Высота, мм: -
  • Глубина, мм: -
  • Полезный объем, л: -
  • Длина, мм: -
  • Высота, мм: -
  • Глубина, мм: -
  • Полезный объем, л: -
  • Длина, мм: -
  • Высота, мм: -
  • Глубина, мм: -
  • Полезный объем, л: -
  • Длина, мм: -
  • Высота, мм: -
  • Глубина, мм: -
  • Полезный объем, л: -
  • Длина, мм: -
  • Высота, мм: -
  • Глубина, мм: -
  • Полезный объем, л: -
  • Длина, мм: -
  • Высота, мм: -
  • Глубина, мм: -
  • Полезный объем, л: -
  • Длина, мм: -
  • Высота, мм: -
  • Глубина, мм: -
  • Полезный объем, л: -
  • Длина, мм: -
  • Высота, мм: -
  • Глубина, мм: -
  • Полезный объем, л: -
  • Длина, мм: -
  • Высота, мм: -
  • Глубина, мм: -
  • Полезный объем, л: -
  • Длина, мм: -
  • Высота, мм: -
  • Глубина, мм: -
  • Полезный объем, л: -
  • Длина, мм: -
  • Высота, мм: -
  • Глубина, мм: -
  • Полезный объем, л: -
  • Длина, мм: -
  • Высота, мм: -
  • Глубина, мм: -
  • Полезный объем, л: -
  • Длина, мм: -
  • Высота, мм: -
  • Глубина, мм: -
  • Полезный объем, л: -
  • Длина, мм: -
  • Высота, мм: -
  • Глубина, мм: -
  • Полезный объем, л: -
  • Длина, мм: -
  • Высота, мм: -
  • Глубина, мм: -
  • Полезный объем, л: -
  • Длина, мм: -
  • Высота, мм: -
  • Глубина, мм: -
  • Полезный объем, л: -
  • Длина, мм: -
  • Высота, мм: -
  • Глубина, мм: -
  • Полезный объем, л: -
  • Длина, мм: -
  • Высота, мм: -
  • Глубина, мм: -
  • Полезный объем, л: -
  • Длина, мм: -
  • Высота, мм: -
  • Глубина, мм: -
  • Полезный объем, л: -
  • Длина, мм: -
  • Высота, мм: -
  • Глубина, мм: -
  • Полезный объем, л: -
  • Длина, мм: 840
  • Высота, мм: 1420
  • Глубина, мм: 820
  • Полезный объем, л: -
  • Длина, мм: 840
  • Высота, мм: 1550
  • Глубина, мм: 820
  • Полезный объем, л: -
  • Длина, мм: 840
  • Высота, мм: 1820
  • Глубина, мм: 820
  • Полезный объем, л: -
  • Длина, мм: -
  • Высота, мм: -
  • Глубина, мм: -
  • Полезный объем, л: -
Фильтр по параметрам

 

Устройство

Жарочный шкаф электрический, по сути, представляет собой металлический короб с теплоизоляцией между двойными стенками. Камера оснащена ТЭНами, расположенными сверху и снизу. Причем верхние элементы теплового излучения открыты, а нижние находятся под металлическим кожухом. Каждая группа ТЭНов имеет свой регулятор мощности, что позволяет создавать оптимальные температурные условия для приготовления разных блюд, достигать хорошего прожаривания мяса или получать аппетитную румяную корочку на выпечке.

Поддержка температуры в заданном диапазоне осуществляется при помощи специального теплового датчика. Некоторые модели дополнительно оснащены встроенным вентилятором. Конвекция способствует более равномерному распределению горячего воздуха внутри объема. Ее активация позволяет ускорить процесс тепловой обработки продуктов, а также позволит хорошо пропечь блюда из теста.

Также ряд моделей оснащается парогенераторами, которые создают влажность внутри камеры во время работы. Эта функция является особенно актуальной при выпечке хлебобулочных изделий из дрожжевого теста. Увлажнение в данном случае способствует подъему теста, получению мягкой пористой структуры и образованию хрустящей корочки

Жарочные шкафы могут состоять из одной или нескольких секций. Дополнительно они комплектуется противнями или решетками.

Как выбрать

Принимая решение о приобретении той или иной модели следует учитывать не только цену. Важно уделить внимание и другим параметрам, которые позволяет выбрать выгодное решение:

  • производственные потребности предприятия. Для небольшого кафе достаточно и одно- или двухсекционного решения. А вот крупную пекарню лучше укомплектовывать вместительным оборудованием, состоящим из нескольких секций.

  • дополнительные функции. Конвекция и парогенерация не являются обязательными. А вот цена на технику, оснащенную парогенератором и вентилятором, в отличие от простых моделей, окажется значительно выше.

  • размеры оборудования. В некоторых случаях оптимально приобрести несколько небольших вариантов, чем один шкаф с большими габаритами.

Наш магазин предлагает разные технические решения для любого случая. У нас вы сможете купить, в том числе и жарочный шкаф для мяса.