+7 (495) 105-96-94 Работаем ежедневно с 9:00 до 19:00

Конвекционная печь Abat КЭП-6

  • Производитель: Abat
  • Артикул: 1786
  • Наличие: Нет в наличии
Цена с учетом доставки по Москве:
116 500
Выберите город доставки
Бесплатная доставка по Москве и до ТК
Бесплатная доставка по Москве и до ТК
Официальный диллер Надежный поставщик
Официальный диллер Надежный поставщик
Гарантия 12 месяцев Обслуживание
Гарантия 12 месяцев Обслуживание
Любые способы оплаты Оплата при получении
Любые способы оплаты Оплата при получении
Безопасная покупка Юридическая защита
Безопасная покупка Юридическая защита
Характеристики
Оборудование
Размер противня, мм 600х400
Характеристики агрегата
Потребляемая мощность, кВт 10,5
Напряжение в сети, В 400
Пароувлажнение да
Температура
Макс. температура внутри, °С 270
Время разогрева 8 мин
Получить инструкцию, сертификат, паспорт на Конвекционная печь Abat КЭП-6:

Конвекционная печь Abat КЭП-6

 

Конвекционная печь КЭП-6 – универсальное тепловое оборудование – новинка производства от компании «Чувашторгтехника». Печь рассчитана на эксплуатацию в заведениях общественного питания со стабильным потоком клиентов и разнообразным меню, включающим вторые блюда, гарниры, хлебобулочные изделия и кондитерскую продукцию.

 

Конструкция профессиональной конвекционной печи гарантирует максимально удобную и безопасную эксплуатацию. В дополнение к этому, особенности конструкции позволяют готовить одновременно несколько разных блюд и гарантированно сохранять вкусовые и ароматические особенности каждого из них.

 

Тепловая обработка продуктов ведется за счет комбинации двух факторов: горячего воздуха и увлажнения. Нагрев осуществляется двумя ТЭНами, размещенными в разных частях камеры. Управление работой ТЭНов производится индивидуально для каждого из них. Две ручки терморегуляторов на панели управления позволят Вам настраивать температуру для каждого нагревательного элемента в диапазоне от +50 до +270°С. Система защиты от перегрева представлена аварийным терморегулятором, который приостанавливает работу аппарата, если чрезмерно интенсивная эксплуатация привела к перегреву до +320°С. В результате оборудование уберегается от поломки. Печь конвекционная электрическая КЭП-6 оборудована тайминговой системой. Каждый цикл работы можно запрограммировать на определенный временной интервал.

 

Камера оборудована направляющими под установку 6-ти противней размером 600х400 мм. Дверца оснащена двойным остеклением: воздушная прослойка между внутренним и внешним стеклом нейтрализует воздействие высоких температур и препятствует нагреву внешнего стекла. В камере установлена лампа подсветки.

 

Конвекционная печь Чувашторгтехника КЭП-6

 

Система пароувлажнения – инжекционная: воздух увлажняется впрысками воды в разогретую камеру, где вода в первые же секунды становится паром. Мощный реверсивный вентилятор (d=200 мм) обеспечивает разгон увлажненного воздуха и гарантирует его распределение над каждым противнем.

 

Материалом исполнения рабочей камеры и внешних стенок корпуса послужила высококачественная нержавеющая сталь марки AISI 304. Углы камеры имеют закругленную форму, что исключает скапливание в них жира, крошек и пищевых остатков. Поверхности камеры удобно мыть и подвергать дезинфекции.

 

Печь конвекционная Abat КЭП-6 отлично подходит как для приготовления блюд из свежих ингредиентов, так и для разогрева уже готовой продукции.

 

ВНИМАНИЕ! Противни в комплектацию печи НЕ входят и поставляются по отдельному заказу.

 

Технические характеристики:

Род тока: 3N ~
Частота тока: 50 Гц
Материал изготовления камеры: нержавеющая сталь
Панель управления: электромеханическая
Количество двигателей 2 шт.
Масса: 95 кг
Максимальная температура внутри камеры: 270 °С
Пароувлажнение: +
Номинальная мощность электродвигателей вентиляторов: 2х120=240 Вт
Номинальная мощность ТЭНов рабочей камеры: 5 кВт
Количество ТЭНов: 2 шт.
Номинальная мощность ламы освещения: 2х25=50 Вт
Освещенность в камере печи: 150 ЛК
Максимальное давление воды на входе: 100 кПа (1 кгс /см²)
Время разогрева печи до температуры +240°С: 8 мин.
Расход электроэнергии для поддержания температуры +240°С: 2 кВт/ч
Количество термовыключателей: 1 шт.
Количество терморегуляторов: 1 шт.
Количество уровней печи для функциональных емкостей: 6 шт.
Размер используемых функциональных емкостей: 600х400 мм
Габаритные размеры: 865х895х830 мм
Номинальная потребляемая мощность печи: 10,5 кВт
Номинальное напряжение: 400 В

 

Написать сообщение

Пожалуйста, оцените по 5 бальной шкале