Шкаф шоковой заморозки Apach SH05
Под заказ
Шкаф шоковой заморозки Apach SH05 — это профессиональное оборудование, которое создано для быстрого охлаждения и глубокой заморозки готовых блюд, полуфабрикатов, кондитерских изделий. Модель используют в ресторанах, пекарнях, кафе, а также на предприятиях пищевой промышленности, где важна сохранность структуры, вкуса и внешнего вида продуктов после термообработки.
Особенности
Главное преимущество модели — высокая производительность при компактных габаритах. Устройство оснащено мощной системой циркуляции воздуха, что обеспечивает равномерное распределение холода внутри камеры. В режиме охлаждения температура понижается до +3 °C, в режиме замораживания — до −40 °C, что позволяет за короткое время достигать безопасного уровня хранения продуктов.
Корпус выполнен из нержавеющей стали, устойчивой к коррозии и легко очищаемой. Контроллер с цифровым дисплеем дает возможность точно задавать параметры цикла и отслеживать состояние камеры. Уплотнители и изоляция предотвращают теплопотери, сохраняют энергоэффективность оборудования.
Apach SH05 совместим с гастроемкостями GN 1/1, поэтому является универсальным решением для профессиональных кухонь. Этот шкаф обеспечивает не только качественное снижение температуры, но и стабильность технологического процесса. Кроме того, повышает уровень сервиса на производстве.
