Холодильная камера для хранения и охлаждения соуса
Камера для хранения и охлаждения продукции (соуса)
Адрес — г. Щелково, Московская область.
Камера без пола, PIR 100 мм, габариты 6000*15000*6000 мм
Ворота камеры двухстворчатые, проём 2400*3200 мм
Оборудование: Intercold MCM 6200
Холодопроизводительность 25 кВт при температуре кипения -5°С
Номинальное потребление 11,8 кВт.
Мощность оттайки 6,6 кВт.
Клиент обратился к нам для разработки и создания среднетемпературной холодильной камеры для хранения и охлаждения соусов. Конструкция будет использоваться на предприятии общественного питания в г. Щёлково, Московская область.
Нам предстояло разработать модульную конструкцию из сэндвич-панелей размером 6000*15000*6000 мм с холодильным оборудованием, поддерживающим режим +5°С. Камера проектировалась без пола, с двустворчатыми воротами 2400*3200 мм для удобства ввоза продукции на погрузочных тележках.
Стены
Для стен конструкции мы выбрали PIR-панели из оцинкованного профилированного листа с защитным покрытием, внутри пенополиуретановый (ППУ) утеплитель 100 мм. Такие панели имеют низкую теплопроводность, позволяют поддерживать заданную температуру внутри камеры даже при высоких внешних температурах. Кроме того, материал полностью безопасен, что позволяет использовать его в сфере хранения продуктов питания. Срок службы конструкций из PIR-панелей составляет минимум 50 лет. Стены разборные — при необходимости их можно демонтировать и собрать в другом месте.
Оборудование
Для охлаждения внутреннего пространства камеры была выбрана среднетемпературная сплит-система Intercold MCM 6200. Оборудование позволяет охлаждать воздух в диапазоне от -5 до +5°С, что полностью соответствует требованиям к хранению соусов. Система имеет выносной щит управления, который можно разместить снаружи камеры в любом удобном месте. Это упрощает контроль за параметрами работы холодильной установки, позволяет быстро настраивать или менять режим.
Также в стандартную комплектацию системы входит ТРВ, прессостат низкого и высокого давлений, ресивер хладагента. Есть возможность настроить дополнительные опции: монитор напряжения, «зимний комплект» (до -10°С или -30°С), функция «тепло-холод».
Холодопроизводительность оборудования составляет 25 кВт при температуре кипения -5°С. Номинальное потребление электроэнергии — 11,8 кВт.
Итог
Специалисты компании «ГолдХолод» разработали и изготовили современную, функциональную камеру под соусы. Условия хранения продуктов питания должны соответствовать строгим нормам, поэтому проектирование таких конструкций требует не просто профессионального подхода, но и знания специфики сферы, в которой будет использоваться оборудование.
В нашей компании вы можете заказать холодильные камеры для ресторанов, складов, магазинов, производственных предприятий и т.д. Гарантируем решение поставленной задачи, соблюдение стандартов, соответствие ТЗ.
Основной принцип работы - оптимизированное использование ресурсов, поэтому мы предлагаем нашим клиентам оптимальные решения с лучшим соотношением цены и качества.
