+7 (495) 105-96-94 Работаем ежедневно с 9:00 до 19:00 zakaz@goldholod.com

Конвекционные печи

Качественные конвекционные печи Конвекционная печь – это по сути духовой шкаф. Но есть и отличие – продукты в печи готовятся быстрее, а полезные свойства максимально сохраняются. В такой технике можно готовить мясо, овощи, рыбу, но чаще всего она используется именно для выпечки.
Фильтр по параметрам
Бесплатная доставка по Москве и до ТК
Бесплатная доставка по Москве и до ТК
Официальный диллер Надежный поставщик
Официальный диллер Надежный поставщик
Гарантия 12 месяцев Обслуживание
Гарантия 12 месяцев Обслуживание
Любые способы оплаты Оплата при получении
Любые способы оплаты Оплата при получении
Безопасная покупка Юридическая защита
Безопасная покупка Юридическая защита
  • Длина, мм: -
  • Высота, мм: -
  • Глубина, мм: -
  • Полезный объем, л: -
  • Длина, мм: -
  • Высота, мм: -
  • Глубина, мм: -
  • Полезный объем, л: -
  • Длина, мм: -
  • Высота, мм: -
  • Глубина, мм: -
  • Полезный объем, л: -
  • Длина, мм: -
  • Высота, мм: -
  • Глубина, мм: -
  • Полезный объем, л: -
  • Длина, мм: -
  • Высота, мм: -
  • Глубина, мм: -
  • Полезный объем, л: -
  • Длина, мм: -
  • Высота, мм: -
  • Глубина, мм: -
  • Полезный объем, л: -
  • Длина, мм: -
  • Высота, мм: -
  • Глубина, мм: -
  • Полезный объем, л: -
  • Длина, мм: -
  • Высота, мм: -
  • Глубина, мм: -
  • Полезный объем, л: -
  • Длина, мм: -
  • Высота, мм: -
  • Глубина, мм: -
  • Полезный объем, л: -
  • Длина, мм: -
  • Высота, мм: -
  • Глубина, мм: -
  • Полезный объем, л: -
  • Длина, мм: -
  • Высота, мм: -
  • Глубина, мм: -
  • Полезный объем, л: -
  • Длина, мм: -
  • Высота, мм: -
  • Глубина, мм: -
  • Полезный объем, л: -
  • Длина, мм: -
  • Высота, мм: -
  • Глубина, мм: -
  • Полезный объем, л: -
  • Длина, мм: -
  • Высота, мм: -
  • Глубина, мм: -
  • Полезный объем, л: -
  • Длина, мм: -
  • Высота, мм: -
  • Глубина, мм: -
  • Полезный объем, л: -
  • Длина, мм: -
  • Высота, мм: -
  • Глубина, мм: -
  • Полезный объем, л: -
  • Длина, мм: -
  • Высота, мм: -
  • Глубина, мм: -
  • Полезный объем, л: -
  • Длина, мм: -
  • Высота, мм: -
  • Глубина, мм: -
  • Полезный объем, л: -
Фильтр по параметрам

 

Принцип работы простой – тэн нагревается, включается вентилятор, который гоняет горячий воздух по печи. Таким образом блюда пропекаются быстро, равномерно и не подгорают.

В точках общественного питания всегда используется конвекционная печь пароконвектомат. Размеры агрегата будут зависеть от количества посетителей, а также от особенностей модели.

Как выбрать хорошую печь

Выбирать стоит исходя из проходимости клиентов в час. Одно дело приобретать печь для пекарни и совсем другое – для кафе. Разница будет в количестве полок под противни, мощности и цене.

По управлению есть модели:

  • Электромеханические – они дешевле и проще. 
  • Электронные – более современный вариант, как правило, со множеством дополнительных функций.

Есть также модели с пароувлажнителем. От его наличия или отсутствия будет зависеть, сколько влаги потеряет продукт в процессе готовки. Эта функция тоже может быть автоматизированной или ручной. В первом случае техника сама решает, когда пора распылять влагу, а во втором повар нажатием кнопки производит процедуру.

Весь процесс готовки виден через прозрачное стекло с двойным термостойким покрытием. При покупке нужно обратить внимание и на функцию самоочистки агрегата. Для домашнего использования она не обязательна, а вот для производственной кухни будет не лишней.

Перед тем как купить ту или иную модель, стоит учитывать:

  • габариты прибора;
  • тип управления;
  • пароувлажнитель (есть/нет, ручной/автоматический);
  • количество уровней;
  • тип питания – газовый или электрический;
  • мощность;
  • приготовляемые объемы еды;
  • наличие дополнительных функций.

При работе с такой печью есть ряд нюансов, которые стоит учитывать, чтобы оборудование прослужило долго:

  1. Перед загрузкой еды конвектомат надо хорошо прогреть, иначе края изделий будут подсушены.
  2. Если загрузить печь полностью, время выпечки будет дольше.
  3. Когда агрегат не используется, дверцу нужно держать закрытой.
  4. Загрузка противней с полуфабрикатами должна осуществляться с центральных полок, затем заполняются нижние и верхние.

Условия покупки

Наш интернет-магазин имеет собственный склад оборудования в Балашихе, офис находится в Москве.

Сделать заказ вы может через форму сайта или звонком нашему менеджеру.

Оплата производится банковской картой, наличными или переводом в банк. Действует система кредитования.

Доставка в любую точку России: по Московскому региону – курьерская доставка, за его пределы – транспортной компанией.

Магазин дает гарантию 1 год на все товары.

Вся предлагаемая продукция полностью соответствует нормам СЭС. При покупке вы получите документы, подтверждающие это, а также все необходимые бухгалтерские договоры и сметы.

Мы рады предложить вам только качественное оборудование по хорошей стоимости!