Льдогенераторы — назначение, виды, инструкция по подключению
Льдогенератор — это устройство, предназначенное для производства льда. Его используют в разных сферах: от быта до крупных коммерческих и промышленных объектов (рестораны, бары, отели и медицинские учреждения). Льдогенераторы могут работать в разных условиях, производить лед разных размеров и форм, в зависимости от модели аппарата. В этой статье мы поговорим о них более подробно. Рассмотрим устройство, назначение, типы установок, а также дадим несколько советов по выбору.
Зачем нужны
Льдогенераторы необходимы для автоматического и эффективного производства льда. Они востребованы в ресторанном и гостиничном бизнесе. Это связано с тем, что замороженные кубики воды используют для охлаждения напитков, поддержания их прохладного состояния и улучшения вида. В кулинарии лед востребован для охлаждения продуктов, например, морепродуктов или рыбы, что позволяет сохранить свежесть до истечения срока годности. Среди других областей использования:
Медицина
Хранение биологических образцов. Кубики используют для охлаждения, а также для хранения медицинских образцов (кровь, вакцины, лекарства, которые требуют низких температур).
Медицинская помощь. Лед используется для охлаждения тела при термических ожогах, отеках, а также других заболеваниях.
Пищевая промышленность
Хранение и транспортировка продуктов. Лед помогает сохранять продукты (например, рыбу, мясо и молочные изделия) свежими при транспортировке и хранении, предотвращает их порчу.
Охлаждение в процессе производства. В некоторых процессах производства лед используется для поддержания нужной температуры и качества (например, мясо или морепродукты).
Климатизация
Льдогенераторы могут использоваться в некоторых системах кондиционирования для создания холодных резервуаров. Это помогает поддерживать комфортную температуру в больших помещениях, например, в кинотеатрах или на спортивных мероприятиях.
Промышленные и строительные нужды
Лед можно использовать в некоторых производственных процессах. Он подходит для охлаждения оборудования, строительства (например, для ускоренной заливки бетона в жаркие дни) или других специализированных областей.
Как устроены
Холодильное оборудование устроено по принципу холодильных машин. С помощью специальных компонентов оно производит лед, который подходит для разных целей. Создание льда включает несколько ключевых этапов, что соответствует устройству самого прибора. Производство замороженной воды было бы невозможно без:
- Компрессора. Это основной элемент холодильной системы. Он сжимает хладагент (обычно это фреон или аммиак), что повышает его давление и температуру. Далее горячий хладагент поступает в конденсатор.
- Конденсатора. Эта часть охлаждает хладагент, превращает его в жидкость. Конденсатор отдает тепло в окружающую среду (обычно через воздушное охлаждение или воду), что позволяет хладагенту конденсироваться.
- Расширительного клапана. Этот клапан регулирует поток хладагента, снижает его давление и температуру. За счет этого хладагент превращается в холодный газ. Далее он поступает в испаритель, где и происходит охлаждение по основному принципу.
- Испарителя. В испарителе холодный хладагент поглощает тепло из воды. Вода, которая поступает в льдогенератор, замерзает на металлических поверхностях испарителя. В некоторых моделях испаритель представляет собой сетку или плиты, к которым прикреплены формы для льда.
- Шнекового механизма или вибратора. Это устройство отвечает за извлечение замерзшего льда из форм. Например, в трубчатых льдогенераторах используется шнек для выталкивания трубочек льда, а в кубических — вибрационный механизм, который выбрасывает кубики льда.
Также в агрегатах предусмотрен контейнер для хранения льда. Готовый продукт, как правило, собирается в специальный контейнер, где хранится до момента использования. В некоторых моделях контейнер для льда может быть встроен в сам льдогенератор, а в других находится отдельно.
Принцип работы
Устройство функционирует поэтапно. Сначала готовится вода. Жидкость проходит через фильтр, который очищает ее от примесей, тем самым помогает производить чистый лед. За этим следует замораживание. Когда вода попадает на охлажденные поверхности испарителя, она замерзает. В зависимости от типа устройства и конструкции, лед может образовываться в виде кубиков, трубочек, чешуек или снежных частиц.
Извлечение льда — это следующий этап работы устройства. Как только лед замерзает шнек или вибрация извлекают его из форм. В некоторых устройствах лед может сбрасываться автоматически в контейнер для хранения, а в других — требуется вмешательство пользователя. Весь цикл повторяется по тому же принципу, то есть, когда лед извлекается процесс замораживания воды начинается снова. Цикл продолжается до тех пор, пока не накопится нужное количество льда.
Типы льдогенераторов
В зависимости от специфики использования и формы льда агрегаты делятся на несколько типов. У каждого из них свои особенности и преимущества, в зависимости от потребностей бизнеса или конкретного пользователя. Далее рассмотрим основные типы машин, генерирующих лед:
Кубические. Кубические льдогенераторы производят заморозку в виде стандартных кубиков. Этот принцип — один из самых популярных и широко используется в кафе, ресторанах, барах, а также в бытовых холодильниках. Кубики льда подходят для большинства напитков. Они универсальны, удобны. Такие агрегаты подходят для охлаждения напитков, могут производить кубики разных размеров, по одному и тому же принципу. При этом такой тип льда имеет большую поверхность, что позволяет ему таять гораздо медленнее.
Трубчатые. Производят лед в виде полых трубочек, которые часто называют «трубочками» или «трубчатым льдом». Этот тип льда часто используют в барах, а также для хранения и транспортировки продуктов, поскольку он не повреждает их, имеет хорошие охлаждающие свойства. Лед такого типа имеет полую структуру, что позволяет ему быстро охлаждать жидкости. Тает он довольно медленно, что помогает ему дольше сохранять приятную прохладу напитков.
Чешуечные. Производят заморозку в виде тонких плоских чешуек. Этот лед используют, в основном, в пищевой промышленности для хранения продуктов (рыба, мясо и другие скоропортящиеся товары). Он не повреждает продукты, обладает охлаждающими свойствами. Такой лед представляет собой мягкие, тонкие и гибкие чешуйки, которые легко покрывают продукты, обеспечивают их охлаждение.
Снежные льдогенераторы. Производят лед в виде очень мелких снежных частиц. Этот тип льда обычно используют в медицинских и кулинарных целях, например, в косметологии или для создания декоративных элементов. Снежный вариант представляет собой очень мелкие частички, похожие на снег, которые имеют высокую способность к охлаждению. Такой вариант быстро тает, что не позволяет использовать его для напитков. Однако его можно использовать для медицинских процедур, а также для охлаждения продуктов. Он эффективен для быстрого охлаждения.
Для крупных объемов используют коммерческие льдогенераторы. Эти устройства обычно устанавливают в крупных заведениях (гостиницы, рестораны, спортивные комплексы и др.). Они могут производить разные типы льда — от кубиков до чешуек. Их особенность заключается в том, что они могут работать круглосуточно. Противоположность таких установок — бытовые генераторы льда. Эти устройства предназначены для дома. Они работают отдельно или же быть встроены в холодильник. Среди их преимуществ отмечают компактность, удобство домашнего использования.
Выбор типа льдогенератора зависит от того, какой лед нужен для конкретных целей: кубики для напитков, трубочки для баров, чешуек для хранения продуктов или снежный лед для медицинских процедур. Учитывая нужды бизнеса, можно подобрать оптимальный тип устройства, который будет наиболее эффективным и экономичным.
Советы по чистке и уходу
Правильный уход и регулярная чистка — это важные принципы, которые обеспечивают долгосрочную и эффективную работу устройства, поддерживают качество производимого льда. Перечислим основные советы по чистке и обслуживанию агрегата для замораживания воды:
Регулярная чистка. Вода, поступающая в льдогенератор, может содержать минералы, которые оседают на внутренних частях устройства и образуют накипь. Это может повлиять на производительность и качество льда. Чтобы избежать накипи, чистите испаритель и другие части устройства хотя бы раз в месяц (в зависимости от жесткости воды).
Чистка внешних частей устройства. Внешнюю поверхность корпуса можно протереть мягкой тканью, смоченной в теплой мыльной воде. Избегайте агрессивных химикатов, которые могут повредить поверхность. Также не забывайте про защиту от пыли и грязи. Регулярно проверяйте вентиляционные отверстия, чтобы они не были заблокированы пылью и грязью. Это важно для правильной циркуляции воздуха и эффективного охлаждения компрессора.
- Чистка и уход за фильтром. Если в вашем льдогенераторе есть фильтр для воды, его нужно чистить или заменять регулярно. Это необходимо, чтобы избежать накопления грязи и микроорганизмов. Обычно фильтры нужно менять каждые 6–12 месяцев, но точные сроки зависят от модели, принципа работы, частоты использования.
- Удаление льда из резервуара. Иногда рекомендуется полностью очищать резервуар для льда, особенно если лед долго хранится в устройстве. Старый лед может начать таять, а затем замораживаться снова, что приведет к образованию некачественного льда.
- Профилактическое обслуживание. Компрессор и конденсатор — важнейшие элементы льдогенератора, которые обеспечивают его охлаждение. Следите за тем, чтобы они не были загрязнены пылью или грязью, так как это может снизить эффективность работы устройства.
- Проверка уровня воды. Регулярно проверяйте уровень воды в баке льдогенератора. Когда резервуар наполняется, важно обеспечить достаточное количество воды для стабильной работы устройства. Также проверяйте, чтобы вода не застаивалась в системе.
- Профилактика замерзания. Если устройство не используется в течение длительного времени, рекомендуется отключить его от сети и тщательно очистить. Оставшаяся вода может замерзнуть и привести к поломке системы.
Если устройство использовалось интенсивно или если вы заметили сбои в его работе, рекомендуется периодически проводить техническое обслуживание с помощью специалистов. Они могут проверить систему охлаждения, компрессор и другие важные компоненты.
Частые вопросы про ледогенераторы
Рассмотрим наиболее частые вопросы, с которыми пользователи обращаются к производителю или консультанту:
Могу ли я использовать в одном льдогенераторе разные виды льда?
Нет, в одном льдогенераторе обычно можно производить только один тип льда (например, кубики, трубочки или чешуйки). Для производства разных видов льда требуется использование разных устройств или моделей, специально предназначенных для каждого типа.
Как часто мне нужно наполнять лоток для льда?
Частота наполнения лотка для льда зависит от схемы использования льдогенератора. Обычно лоток нужно наполнять по мере его опустошения, что может происходить ежедневно или несколько раз в день, в зависимости от принципа работы устройства и объема потребляемого льда. Узнать больше можно из отзывов других пользователей.
Каковы преимущества льдогенератора со встроенным водяным насосом?
Льдогенератор со встроенным водяным насосом имеет следующие преимущества:
- Автономность. Насос автоматически подает воду в систему, избавляя от ручного наполнения резервуара.
- Удобство. Уменьшается риск ошибок при добавлении воды, что обеспечивает стабильную работу устройства.
- Увеличенная производительность. Более эффективная подача воды позволяет ускорить процесс производства льда в соответствии с инструкцией.
В заключение
В рамках этой статьи мы рассмотрели принцип работы льдогенератора. Также поговорили про вопросы и хорошие отзывы, основные части агрегата, дали советы по уходу. Узнать больше о конкретной модели аппарата, а также приобрести его можно в компании «ГолдХолод». Для этого позвоните по телефону или воспользуйтесь формой обратной связи на официальном сайте. Также в сети можно найти схемы и инструкции, а также самостоятельно ознакомиться с принципом работу понравившегося агрегата.
Источник фото: goldholod.com, ru.freepik.com