+7 (495) 105-96-94 Работаем ежедневно с 9:00 до 19:00 zakaz@goldholod.com

Сковороды электрические

Профессиональные электрические сковороды Электрическая сковорода совсем не напоминает обычную сковороду, которой все привыкли пользоваться. Зато по своему функционалу они практически идентичны. Электрическая сковорода способна подогревать, тушить, жарить, пассеровать продукты на высоком профессиональном уровне и в больших объемах. На такой сковороде можно за раз поджарить 50 стейков. Такое оборудование в разы ускорит процесс готовки.
Фильтр по параметрам
Бесплатная доставка по Москве и до ТК
Бесплатная доставка по Москве и до ТК
Официальный диллер Надежный поставщик
Официальный диллер Надежный поставщик
Гарантия 12 месяцев Обслуживание
Гарантия 12 месяцев Обслуживание
Любые способы оплаты Оплата при получении
Любые способы оплаты Оплата при получении
Безопасная покупка Юридическая защита
Безопасная покупка Юридическая защита
  • Длина, мм: -
  • Высота, мм: -
  • Глубина, мм: -
  • Полезный объем, л: -
  • Длина, мм: -
  • Высота, мм: -
  • Глубина, мм: -
  • Полезный объем, л: -
  • Длина, мм: -
  • Высота, мм: -
  • Глубина, мм: -
  • Полезный объем, л: -
  • Длина, мм: -
  • Высота, мм: -
  • Глубина, мм: -
  • Полезный объем, л: -
  • Длина, мм: -
  • Высота, мм: -
  • Глубина, мм: -
  • Полезный объем, л: -
  • Длина, мм: -
  • Высота, мм: -
  • Глубина, мм: -
  • Полезный объем, л: -
  • Длина, мм: -
  • Высота, мм: -
  • Глубина, мм: -
  • Полезный объем, л: -
Фильтр по параметрам

 


Эту технику изготавливают из нержавеющей стали, некоторые модели оснащены дополнительно керамическими элементами. Принцип работы довольно простой. Внизу стальной плиты расположен нагревательный элемент, который и нагревает всю жарочную площадь сковороды.

Отличия промышленной электросковороды от обычной

Электросковороды очень мощные, поэтому нагрев происходит намного дольше, чем у обычной сковороды. Если стандартная сковородка будет нагреваться минуту, то электрический вариант – все 40. За это время ее поверхность нагревается до 300 градусов, а остывает очень медленно. Поэтому готовое блюдо можно оставить на выключенной электросковороде, и оно еще несколько часов будет горячим.

Есть еще ряд отличий промышленных электросковородок:

  1. Площадь готовки. Она в разы выше, чем у бытового аналога. Размер будет зависеть от объемов приготовления.
  2. Расход масла. Для приготовления еды на промышленной электрической сковороде масла понадобится меньше. Это экономия в дополнение к более полезному и менее калорийному блюду.
  3. Качество. На такой сковороде ничего не подгорает, а степень прожарки всегда равномерная.
  4. Температурный режим. Температура нагрева настраивается с точностью до градуса, и держаться она будет столько, сколько понадобится.
  5. Размер гастроемкости. Большая площадь емкости подойдет для крупных заведений. Есть еще вариант откидывающейся поверхности, ее удобно устанавливать в небольших точках общепита. Настольные электросковороды ставят в заведениях фаст-фуда или точках уличной торговли. На ней можно быстро пожарить небольшие порции картофеля, сосисок, блинов и т. д. Такая электросковорода легко переносится за ручки.

Как выбрать хорошую электросковороду

Прежде чем купить ту или иную модель, стоит обратить внимание на следующие характеристики:

  • Напольный и настольный вариант. Напольный предназначен для частого приготовления пищи в больших объемах. Настольный имеет регулируемые ножки и поддон для скопления жира.
  • Мощность. Она колеблется в пределах от 8 до 32,4 киловатт. Подключаются агрегаты к однофазному или трехфазному источнику.
  • Зоны нагрева. Каждую секцию можно регулировать отдельно. Это позволит сразу готовить несколько блюд при разной температуре. В больших промышленных электросковородах таких зон шесть.
  • Качество материала. Чугун хорошо проводит тепло, но есть мнение, что он вреден. Поэтому чаще используют пищевую нержавеющую сталь.
  • Емкости. Есть опрокидываемые и статичные с бортами.

В нашем интернет-магазине вы сможете приобрести электросковороды различных типов и мощностей по доступной цене. Склад магазина расположен в Балашихе, а офис в Москве.